Különleges csokoládék
A webáruházunkban kapható különleges csokoládék kiemelkednek a kézműves étcsokoládék között, vagy ízükkel, vagy származási helyükkel, vagy készítési módjukkal.
Vannak köztük 100%-os kakaótartalmú, Criollo kakaóból készült különlegességek, vadon termő kakaóból készült finomságok, Limited Edition sorozatok, mézes étcsokoládék, áfonyás csokoládék, narancsos étcsokoládék, kávébabbal ízesített étcsokoládék is.
17–32 termék, összesen 50 db
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A To’ak Signature Rain Harvest 2018 100%-os étcsokoládéja a szokatlanul száraz és felhős termésidőszakot párosítja egy kevéske pörköléssel és minimális konsírozással. Ez az étcsokoládé a To’ak eddigi legvirágosabb kiadása. 100% kakaó, extra kakaóvaj és egyéb adalékanyagok nélkül. Tiszta étcsokoládé a Piedra de Plata völgyéből.
Illat: Virágos, zöld olajbogyó, friss fa
Íz: Pörkölt mandula, mokkacsínó, jázmin.
Utóíz: illatosított kávé pörkölt mandulával a tetején.
Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata
Kakaóbab: Heirloom Nacional
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Raaka epres kókuszos étcsokoládéja tanzániaia organikus kakaóból készül és nem tartalmaz hozzáadott cukrot!
Az eper jégkrém szerű jelleget kölcsönöz ennek a természetesn ízes, gyümölcsös étcsoki szeletnek.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Összetevők (56 g)
- 100% kolumbiai kakaó
- Kalória: 1590 kJ (380 kcal)
- Zsír: 32 g
- Szénhidrát: 14 g
- Fehérje: 6 g
- Só: 32 mg
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Ez az összetett, egzotikus és ízletes kakaóbab a perui Amazonas régió rejtett dzsungeléből származik. Ezzel az egy összetevőből álló 100%-os étcsokoládéval igazán megtapasztalhatod ezt a természetes fajtát és az Amazonas összetett ízeit.
Származás: Amazonas, Perú
Kakaóbab: Native
Vegan, gluténmentes.
Nyomokban laktózt tartalmazhat!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Cuzco régióban találjuk a „Chuncho” kakaót, amely a Machu Picchu alatti Quillabamba-völgyben terem. Tapasztald meg a kakaó frissességét, amely nagy százalékban tartalmaz kakaóvajat a babban, így ez egy krémesen sötét, lágy, egy összetevőből álló 100%-os chuncho étcsokoládé.
Származás: Quillabamba völgy, Cuzco, Perú
Kakaóbab: Chuncho
Vegan, glutén- és laktóz mentes.
Nyomokban laktózt tartalmazhat!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Qantu Chucho 100%-os díjnyertes étcsokoládéja olyan különleges és lágy, hogy 100%-os kakaótartalommal is élvezhető!
A kakaó származási helye: La Mar, Ayacucho, Peru
Díjak: arany érem (Academy of Chocolate Awards 2018, London)
Vegan, glutén-, laktóz és hozzáadott cukor mentes.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A To’ak El Niño a To’ak első 100%-os étcsokoládéja gyorsan sokak kedvencévé vált. Az íze édeskés, 80%-os étcsokira emlékeztet.
100%-os ecuadori étcsokoládé a javából!
2016-ban, az El Niño hatására, a Piedra de Plata völgyében özönvízszerű esőzések tomboltak, majd ezt rendkívül súlyos aszály követte épp a kritikus érési időszakban. A betakarítást is késleltette egy 7,8-as magnitúdójú földrengés.
Ízprofil: virágillatú, vörösboros, mentás, avaros, édesen savanykás.
Tejmentes és gluténmentes vegan kézműves étcsokoládé.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A To’ak Palo Santo 75%-os étcsokoládéja Palo Santo fa mellett szárított kakaóból készül, ezért jellegzetes illattal és aromával rendelkezik.
Limitált széria, a 2019-es szüretből.
Signature sorozat.
Közepesen pörkölt, 5 napig fermentált, 4 órán keresztül konsírozott.
Ízprofil: kókusz, menta, citrus, szilva.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Tökéletesen finomítatlan, 70%-os kővel őrölt bio étcsokoládé, málna esszenciával és puffasztott quinoaval.
Tanúsítványok:
- USDA organic
- Direct Trade
- Gluténmentes
- Kóser
- Non-GMO
- szója mentes
- tej és laktóz mentes
- vegán
Nyomokban mandulát, kókuszt, mogyorót és pekándiót tartalmaz.
Vegan, glutén és laktóz mentes!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Raaka Cranberry Pink Peppercorn fűszeres és fanyar étcsokoládé, amely felpezsdíti a lépéseid.
Az áfonyaport gyümölcsös dominikai kakaóval turmixoljuk, hogy csípős és ragyogó étcsokoládéalapot kapjunk. Ezután minden szeletet díszítünk néhány őrölt illatos rózsaszín borssal, hogy egy csipetnyi rózsás színt kapjunk, enyhén gyümölcsös, édes és igazi fűszeres felütéssel.
Forrás: Zorzal kakaó, Dominikai Köztársaság
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A Taza mézeskalács sütis étcsokija ötvözi a 60% kővel őrölt organikus kakaót fahéjjal, gyömbérrel és egy ropogós mézeskalácsos sütivel.
Ez a szezonális étcsoki az őszi és a téli ünnepek ünnepi ízeit idézi.
Ünnepeld az évadot kővel őrölt kakaóból készült étcsokoládéval, amely nem hasonlít semmihez, amit valaha kóstoltál!
Csak a készlet erejéig kapható, ezért ne hagyd ki!
Tanúsítványok:
- USDA organic
- Direct Trade
- Gluténmentes
- Kóser
- Non-GMO
- szója mentes
- tej és laktóz mentes
- vegán
Nyomokban tartalmazhat: mandula, kesudió, kókuszdió, mogyoró és pekándió.
Vegan, glutén és laktóz mentes!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Ez a lágy étcsokoládé tengeri sóval a brazil Cabruca szövetkezet kakaójából készült, amelyet a természettel összhangban termesztenek.
- Demeter
- 100% gluténmentes
- Napenergiával előállított
- Vegán
- Bio Fairtrade étcsokoládé
- Zero waste
- Műanyag mentes
A brazil csokikon Demeter felirat áll. Egy logó, amit még nem mindenki ismer, ezért röviden elmagyarázzuk. A Demeter termékek amúgy is bio, de a Demeter biodinamikus gazdaságokat és termékeket tanúsít. A biodinamikus egy lépéssel tovább megy, mint az organikus. Ez egy holisztikus gazdálkodási mód, amelyben az ökoszisztémák nem sérülnek meg, és nem csak kiveszik és kivonják a talajból a tápanyagokat, hanem trágyával és más természetes anyagokkal visszatáplálják, hogy a talaj egészséges maradjon még sok éven át.
Nyomokban tejet és diót tartalmazhat!
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A tucupí az amazóniai gasztronómia nélkülözhetetlen fűszere, amely a manióka (yuca) kenyér elkészítéséhez kapcsolódik.
A Tucupí gazdag, fűszeres és umami ízt hoz, amelyet “amazóniai miso”-nak is nevezhetünk.
Valószínűleg semmihez sem hasonlítható, amit korábban kóstoltál.
Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata
Kakaóbab: Heirloom Nacional
Tejmentes, gluténmentes, vegán. Kóser tanúsítvánnyal rendelkező üzemben gyártva. (Tej, földimogyoró és diófélék kezelésére szolgáló gyárban készül.)
A kakaó nem tanúsított biogazdaságokból származik. A To’ak személyesen ismeri a gazdálkodókat és gazdaságaikat, és évente több ellenőrző látogatást is végeznek annak biztosítására, hogy ne használjanak szintetikus vagy vegyi anyagokat. A To’ak a kontinens csokoládégyártói közül a legmagasabb termelői árat fizeti a kakaótermelőknek: 3-9-szer többet, mint a Fair Trade ár. További információ az Átláthatósági Jelentésben.
Vásárlásoddal támogatod a regeneratív mezőgazdaságot és a kakaóörökség megőrzését. A Piedra de Platától származó kakaó a HCP Fund által hitelesített Heirloom Cacao.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Kísérleti, kis sorozatban készült csokoládé.
LIMITED EDITION!
Az elmúlt néhány májusban a melegebb időjárás érkezését ünnepeltük hangulatunkhoz illő, élénk, felemelő ízekkel. Idén is folytatjuk ezt a hagyományt egy másik, tea témájú First Nibs sorozattal.
Származási hely: Dominika
Vegan, glutén- és laktóz mentes.
-
Nincs készleten
Tovább olvasom A To’ak Signature Rain Harvest 2019 75%-os étcsokoládéja az ecuadori Heirloom Nacional kakaóból készült.
A Rain Harvest 2019 egy olyan csokoládé, amely különleges figyelmet szentel az alapanyagok eredetének és azok termelési folyamatainak. Ez a csokoládé egyedülálló a maga nemében, mivel az alapanyagok kiválasztásához esővizet használnak, amelyet a trópusi esőerdőkben gyűjtenek.
Ez a csokoládé kizárólag 2019-ben termelt kakaóbabból készült. A TO’AK törekedett arra, hogy a legjobb minőségű kakaóbabokat válassza ki, és gondosan megőrizze azok egyedi ízét és aromáját. A csokoládé készítése során figyelmet fordítanak a kakaóbabok fermentációjára és szárítására is, hogy a végeredmény tökéletes legyen.
A Rain Harvest 2019 csokoládé intenzív ízeket és gazdag aromákat kínál. Az ízjegyek között fellelhetőek a gyümölcsös, a virágos és a földes jegyek is, amelyek harmonikus és egyedi élményt nyújtanak az ínyencek számára.
Ez a csokoládé egy luxus kategóriába sorolható termék, amelyet a TO’AK nagy odaadással és precizitással állít elő. Ha igazi különlegességre és kiemelkedő minőségre vágysz, akkor a Rain Harvest 2019 csokoládé remek választás lehet a számodra.
Ízprofil: mandarin, narancsvirág, dió, kávé
Fermentálás: 4-5 nap
Pörkölés: közepes
Konsírozás: 4-5 óra
Származási hely: Ecuador, Piedra de Plata
Kakaóbab: Heirloom Nacional
-
Nincs készleten
Tovább olvasom Étcsokis tengeri sóskorongok vékony étcsokoládé korongokból állnak, amelyeket enyhén tengeri sóval megszórtak. A könnyed sósság kiegészíti az étcsokoládét, és újfajta ízérzést hoz ki belőle!
Ez a tengeri sós étcsokikorong tökéletes ajándék az étcsokoládé szerelmeseinek. Egyszerű, finom és ízletes.
Műanyag nélküli csomagolás, mivel törődünk a világ legnagyobb kertjével – óceánjainkkal.
Nyomokban tartalmazhat: dió, földimogyoró, szezámmag, tej, glutén.
Tejmentes, vegan csokoládé.